常德特产主要有常德米粉、城头山大米、马头山羊、常德酱板鸭、桃源大叶茶等。

常德米粉：常德米粉以大米、早籼米为主要原料，成品润滑可口，风味别具特色，获国家地理标志证明商标。

城头山大米：为湖南省常德市澧县特产，颗粒饱满，口感粘糯柔软，商品价值高，自2014年起农业部正式对其实施农产品地理标志登记保护。

马头山羊：头上无角且形似马头，因而得名，肌肉纤维丰富，肉色鲜红，肉质细嫩，经济价值较高。

常德酱板鸭：脂肪含量低，蛋白质含量高，酱香浓郁，鲜辣爽口，为国家地理标志产品。

桃源大叶茶：按照加工工艺不同可分为桃源大叶芽茶、桃源大叶毛尖、桃源大叶绿茶三种，汤质清澈鲜浓，回甘无穷。