1、用材主要材料：牛肉适当辅材：圆葱1颗、芝麻适当、香莱少量、生抽酱油2勺、香油适当、植物油2炒勺、小香菇适当、姜片半个、小香葱2颗、青柠檬适当、黑胡椒粉1勺子、盐适量、纯粮酒适当、五香粉适当。

2、牛肉切割成一小块，香菇用力掰成条，圆葱切块状，姜切粗丝，葱切末，切完将全部原材料放进盆里，添加生抽酱油，盐，纯粮酒，黑胡椒，香油，柠檬水，植物油腌渍，大约三十分钟，这段时间你能拌个凉拌菜，留意，腌渍时没放孜然粉和白芝麻。

3、电饼铛刷一层油，把腌渍好的原材料倒进电饼档，摊匀，开左右火烘烤。

4、开启电饼档，嗅到香气，料汁也收的差不多了，增加把孜然粉，芝麻，用铁铲翻拌，等候炒糖色，电饼档不容易糊，待汁收好啦，盛到菜盘里，增香青菜叶装点，不喜欢香莱就忽略这一步，立即开吃，牛肉和香菇都早已焦黄内嫩了，圆葱也烤好啦，便是那么简易。