1、干煎鸡翅，是一道家常菜，制作原料主要有鸡翅、胡椒粉、姜丝。

2、鸡翅洗净，加入上述所有调料，抓匀腌制一小时。

3、腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。

4、拿2根牙签，在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。

5、平底锅稍稍预热，放入鸡翅，表面朝下。

6、2分钟左右，鸡翅会发出“吱吱”的响声，翻一面继续煎。

7、待另一面煎至“吱吱”响的时候，继续翻回原面，并且同时改为小火。

8、如此反复煎制，直至两面金黄且完全熟透。

9、出锅撒上白芝麻和葱花即可。