1、材料：毛白菜，青豆，香米，盐。做法：为使熬粥更快也更加粘稠，将洗净的香米浸泡一会儿；毛白菜洗净控水切碎，青豆切碎；把青豆和香米放入锅中，加水，大火烧开转小火熬20分钟左右至大米开花米汤粘稠；加盐和青菜碎拌匀，关火，无需盖盖，才能保持菜叶鲜绿。

2、材料：生姜，豌豆，玉米粒，干香菇，鲜虾。做法：用温水浸泡香菇两个小时后挤掉水分切成丝，洗净玉米粒和豌豆粒；去掉鲜虾外壳，剔除背部虾线，用姜丝，糖和白胡椒粉腌制10分钟；锅中加入清水，大火烧开后放进洗净的大米，煮开后转小火熬制一个小时；放入香菇丝煮5分钟，再加入豌豆和玉米粒煮5分钟；加入姜丝和鲜虾，两分钟后关火，调入鸡精，香油，盐，拌匀即可。

3、材料：大米，鲜虾，葱姜片，盐，料酒。做法：在锅中加入洗净的鲜虾，葱姜，清水，大火煮开一会儿关火；捞出虾，剥出虾仁，去掉虾线，汤用来熬粥是极好的；在煮虾的汤中加入浸泡好的大米，大火煮开转小火20分钟至大米开花汤汁浓稠；放入料酒，盐和虾仁，拌匀煮5分钟关火，盛入碗里，撒上一点芹菜碎即可。