水是最常见的物质之一，水的化学式为H₂O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可以饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉，是维持生命的重要物质，也叫氧化氢。

水是所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分，人体内的水分，大约占到体重的65%，在地球上，哪里有水，哪里就有生命。

水对气候具有调节作用，大气中的水汽能阻挡地球辐射量的60%，保护地球不致于被冷却；在地球表面有71%被水资源覆盖，从空中来看，地球就是一个蓝色的星球。