墨鱼仔和鱿鱼仔的区别表现在：外形上、营养价值上、特点上。

在外形上，墨鱼仔是大大的椭圆形，有着圆扁圆扁的外观，且尾部能储存着大量的墨汁，因此其颜色是呈现墨色的；而鱿鱼仔则呈现着锥字型，好似一个箭头的符号，通体呈现肉粉色。从两个物种的外观颜色上便可以加以区分。

在营养价值上，鱿鱼仔有着丰富的微量元素，例如钙、铁等，而墨鱼仔则更适合入药，内含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和碳水等。

在特点上，鱿鱼仔自带发光器，并且生活在海洋的上层水域，对于捕捞者来说，极具优势，而墨鱼仔则生活在海洋的深水中。