笨猪肉与普通猪肉的区别是：皮下脂肪不同、口感不同、猪毛不同、颜色不同、肉皮的皮质不同、毛孔不同。

皮下脂肪不同：笨猪肉的皮下脂肪相较于普通猪肉而言较厚，并且脂肪紧实有弹性；

口感不同：笨猪肉的口感紧实有劲；而普通猪肉的口感则是比较软嫩，弹性比较低；

猪毛不同：笨猪肉的猪毛相较于普通猪肉而言更长；

颜色不同：土猪肉，在农村也叫做笨猪肉，笨猪肉的的颜色一般是鲜红色或者深红色；而普通猪肉的颜色则是粉红色；

肉皮的皮质不同：笨猪肉的肉皮紧实，并且和脂肪紧紧的粘在一起；而普通猪肉的肉皮的皮质比较软弹，容易被拉变形；

毛孔不同：笨猪肉因为运动量大，所以排汗量大，因此笨猪肉的毛孔都比较粗大；而普通猪肉的运动量比较少，所以毛孔没有笨猪肉的毛孔大。