鲨鱼是一种软骨鱼纲动物。鲨鱼，又叫鲛鲨、鲛、沙鱼，是一种海生动物，它们分为不同的种类，有一小部分的鲨鱼会进入淡水，属于中大型的海洋鱼类，体型呈长纺锤形，所有鲨鱼种类中80%的鲨鱼都是小型鱼类，体长在1.6米以下，最大的鲨鱼是鲸鲨，也叫鲸纹，体长可达20米，被称为“鱼中之王”。

鲨鱼主要生存在热带和亚热带海洋，在中国主要分布于南海、东海和黄海等其他海域，它可以食用，也可以观赏，甚至还是有些工业的原材料，鲨鱼是一种比较古老的鱼类，经过长时间的演变与进化，各类鲨鱼都有不同的进化结果，人类的大量滥捕滥杀，造成鲨鱼种群逐渐减少。