海虾和淡水虾的区别在于外形、品质、生存环境、口感、品种不同。

外形：海虾的颜色为青色带有一点绿色，虾壳比较硬，个头较大；淡水虾的颜色呈青色，虾壳较软，个头较小。

品质：海虾的品质比淡水虾的品质更好。

生存环境：海虾生存在大海里面；淡水虾生存在江河湖泊里面。

口感：海虾有咸味，淡水虾一般都是人工养殖，因此海虾的口感比淡水虾更好。

品种：海虾的主要品种是白虾；淡水虾的主要品种是沼虾。

海虾和淡水虾都属于长臂虾科，外形非常相似，一般看不出来有什么差别，但是它们的滋味和质感却有着很大的差距，因此市场价格也相差较大。