河北著名小吃有石家庄金凤扒鸡、保定驴肉火烧、正定八大碗、廊坊香河肉饼、邯郸酥肉等。

石家庄金凤扒鸡：使用蜂蜜上色炸制，再用古法老汤熬制而成，鸡肉软烂，骨头酥脆，备受人们的喜爱。

保定驴肉火烧：外皮经过烤炉烘焙而成，焦黄酥脆，里面放入驴肉，吃起来嫩滑Q弹，让人流连忘返。

正定八大碗：四碗荤菜，四碗素菜，荤菜肥而不腻，搭配素菜更是清爽可口，非常适合搭配米饭食用。

廊坊香河肉饼：也叫京东肉饼，面皮呈半透明状，馅料较多，颜色焦黄，外酥里嫩，油而不腻。

邯郸酥肉：原料是肥瘦相间的五花肉，油炸之后香酥嫩滑，肥而不腻，一般和米饭一起食用。