水果玉米和甜玉米在概念、口感、烹饪方式等方面有所不同。

概念：甜玉米，又被叫做蔬菜玉米。而水果玉米是甜玉米的一种，是一种比较适合生吃且味道比较甜的玉米。

口感：甜玉米由于具有甜、鲜、脆、嫩等特色，因此受到很多人的喜爱和欢迎。而水果玉米具有皮薄、汁多、质脆而甜等特点，同时其吃起来还像水果一样，因此被人们叫做“水果玉米”。

烹饪方式：甜玉米的颜色稍微偏黄一点，颗粒有大有小，同时它们吃的方式比较多，比如人们可以煮着吃、烤着吃，或者炒着吃。另外在一些烤玉米烧烤摊上，多用的是甜玉米。而水果玉米的做法就比较少一点，由于其自身的特点，人们一般选择煮着吃。