一级保护动物和二级保护动物区别在于数量、等级、保护程度不同。

数量：一级保护动物的数量极少，因为大多数都是濒临灭绝的物种；二级保护动物的数量相对多一点，没有太过稀有。

等级：一级保护动物的等级最高，是受到法律条文的严格保护的；二级保护动物的等级为第二，比一级保护动物低一级。

保护程度：一级保护动物的保护措施很严密，如果发现逮捕猎杀一级保护动物的行为，处罚会比较严重；二级保护动物的处罚稍微轻一点，保护措施也没有那么好。

一级保护动物有大熊猫、金丝猴、白鳍豚等，二级保护动物有猕猴、豺、黄羊等。