猿和猴的区别是体型不同、是否有尾巴、生物学分类不同、有无颊囊。

体型不同：猿的体型相较于猴的体型而言，猿的体型更大一些，并且猿的手比腿长；

是否有尾巴：猿是没有尾巴的；而大多数的猴子是有尾巴的；

生物学分类不同：猿与猴相比，猿的生物学分类要比猴高得多，意思就是，在和人接近的程度上以及与人的亲缘关系上，猿要比猴近得多；

有无颊囊：猿是没有颊囊的；而猴有颊囊，可以把来不及细嚼的食物暂时贮藏在颊囊里边，等到空闲时再细嚼吃下。

13种大型的高智能的灵长目动物的总称叫做猿，其中包括大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩；而灵长类中很多动物我们都叫做猴。