莱西特产有院上烤鸡、日庄火烧、旭东猪头肉、产芝水库大银鱼、官道小米等。

院上火烧：是一道齐鲁的名小吃，也是青岛市莱西的传统名小吃。院上火烧是在清朝的时候，由周延斗的祖传秘方制成的，原材料是莱西本地所散养的小公鸡，用各种药材腌制，并且用香果木烤炭烤制而成的，营养丰富、风味独特、为广大人民群众所喜爱；

日庄火烧：是山东青岛市莱西特产名小吃，是以玉米棒芯为火源，然后把硬面做的火烧烤熟烘干，并且用刀切割成五瓣，又叫做割瓣火烧、梅花火烧，有甜味和原味两种口味；

旭东猪头肉：山东省青岛市莱西市的特色美食，旭东猪头肉营养丰富、口感细嫩、色泽诱人、香而不腻、美味可口；

产芝水库大银鱼：是山东省莱西市特产也是全国农产品地理标志，该鱼肉质细嫩、富有弹性、美味可口；

官道小米：属于绿色食品，不仅口味香甜，而且营养丰富。