黄茧蛹和黑茧蛹在食物上、成蚕温度上、味道上有所不同。

食物上：黄色的茧蛹主要有北方养，它吃的是北方的柞树叶也叫蒙古栎或是橡树。黑色的茧蛹是在南方生长，它吃的是桑树叶。

成蚕温度上：蚕蛹在发育成蛹的时候所处的环境温度不同而导致蚕蛹的颜色不同，黄茧蛹成蛹的环境温度高，所以它是黄色。黑茧蛹成蛹的环境温度低，所以它是黑色。

味道上：黄色的蚕茧蛹皮比较薄，肉味更浓，而黑色的蚕茧蛹则皮比较厚一点，肉味较淡。

蚕蛹，名小蜂儿、晚蚕蛹、原蚕蛹。蚕蛹是在蚕吐丝作茧后在变成的蛹虫。蚕蛹的味道特别鲜美，营养价值也很高。