铝箔纸用哑光面。如果不小心用反，感光面接触到食物，可能会造成食物粘连在纸上。

铝箔纸指的是由铝箔裱糊和铝箔衬纸粘合而成的纸。拥有质地柔软，容易变型，而且变形后不易反弹、不透光、无污染、不会掉落、可以定性、保证遮光、价钱便宜等特性。铝箔纸是一种工业制造原辅材料，产品主要应用于香烟或食品防潮、生活用品、装饰包装及建筑等。

铝箔纸可以防油腻、助清洗，使用前，包裹好铝箔纸，使用后，只要将铝箔纸拿掉，清洗工作就可以轻松完成。还可以包裹食材碳烤，为食物增加风味。还可以快速帮助冷冻，从市场买回来的肉类或海鲜可以用保鲜膜包好，再包上一层铝箔纸放入冷冻库，这样可以让食材更快速的冷冻，从而保持食物鲜度。