螃蟹蒸多久是要根据螃蟹的大小来说的，像三两以下的螃蟹需要蒸十五分钟左右；三两以上的需要蒸二十分钟左右的样子，以螃蟹壳完全变红为煮熟标准。

螃蟹是最受人们欢迎的一种海鲜，螃蟹的做法也是比较多，其中以蒸的方式最受欢迎，这样不仅保留了螃蟹的鲜香，还保留了大量的营养。我们在煮制螃蟹的时候，一定要等螃蟹壳变成红色，这样才能将寄生虫或者是致病的微生物全部杀死。

螃蟹在生物分类学上，是跟龙虾、寄居蟹、虾是同类动物，大多数种类的螃蟹是生活在近海区或者是海里，但也有部分种类是生活在陆地或者是淡水里。在我们生活中常见的螃蟹有远海梭子蟹、青蟹、梭子蟹等。