红心柚子和白心的区别：果肉颜色不同、口感不同、营养成分不同。

红心柚子的果肉含有较多的胡萝卜素，而白心柚子的果肉含有较少的胡萝卜素；红心柚子的果肉呈红色，而白心柚子的果肉呈白色；红心柚子的果肉含糖量较多，吃起来会比较甜，且汁水比较多，而白心柚子的果肉含糖量较少，吃起来稍微有点甜。

不管是红心柚子还是白心柚子，都是柚子的一种品种。柚子是芸香科、柑橘属下的一种植物，其花期是在四月到五月，果期在九月到十二月。该植物原产于东亚地区，在中国已经有三千多年的种植历史，像江西、广西、四川、浙江、贵州等省都有种植。