白洋葱和黄洋葱的区别：外观不同、吃法不同、营养不同。

白洋葱能用来制作猪肝，比较适合做凉拌菜，吃起来不会很辣，还带点甜味，而黄洋葱可以跟其他食材炒制食用；白洋葱肉质呈白色，圆球形或者是扁圆形，且含水量较大，口感较脆，而黄洋葱呈黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，辣味较为浓郁；白洋葱和黄洋葱相比较，白洋葱的营养价值并不是很高。

黄洋葱又叫做玉葱、圆葱、葱头等，其鳞片肉质，微黄且柔软，组织细密，辣味较为浓郁，直径为六到八厘米。在国外洋葱被誉为菜中黄喉，且营养价值不低，烹饪方式较为简单，味道鲜美，不仅可以生吃，也可以炒熟后食用。