新沂的特产有：捆香蹄、新沂水蜜桃、邵店板栗、窑湾云片桂花糕、姜家辫子辣汤等。

捆香蹄：捆香蹄是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌，最终得成品。

新沂水蜜桃：新沂市属于温带季风气候，是最适宜栽培桃树的地区之一。新沂水蜜桃品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等10余个早、中、晚熟品种。

邵店板栗：新沂市地处淮北平原，属暖温带湿润性季风气候区，四季分明，雨热同季，气候条件较为优越，适宜种植板栗。

窑湾云片桂花糕：窑湾云片桂花糕又名云片糕、桂片、雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的，它是一种糕点，主料为桂花。

姜家辫子辣汤：姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑，配料精致。