调理羊肉和原切羊肉的区别：气味不同、口感不同、原料不同。

调理羊肉中的原料不是纯羊肉，是一种混合肉制品，而原切羊肉的原料是纯羊肉；调理羊肉闻起来并没有什么羊膻味，而原切羊肉可以闻到一股浓郁的羊膻味；调理羊肉是混合肉制品，口感较为复杂，而原切羊肉口感几乎是一样的，羊膻味会比较重。

羊肉是一种肉类食品，有野羊肉、山羊肉以及绵羊肉之分，在古代将其称之为羯肉、羖肉、羝肉。但又由于羊肉中有股羊膻怪味，所以经常被部分人所冷落。其实只要你处理得当，不仅可以去除膻味，还能保持羊肉的风味。