椰枣是天然的，不是蜜饯。椰枣一般指海枣，海枣是干热地区重要果树作物之一，有大面积栽培，尤以伊拉克为多。除果实供食用外，其花序汁液可制糖，叶可造纸，树干作建筑材料与水槽，树形美观，常作观赏植物。

伊拉克是枣椰最古老的故乡，有5000多年的种植历史。从枣椰数量上还是从其果实椰枣的产量和出口两个方面，都占世界第一位。在当地是一重要经济作物，它的果实可供食用，树身亦具经济价值。

枣椰树从开花到结果一般需要六七个月时间。初生的椰枣呈青色，长大变为黄色，成熟后则呈红褐色。