蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹，即蚕蛹。蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹。全国各地的养蚕区都生产。主要是缫丝后从蚕茧中取出。蚕蛹呈纺锤形，分为头、胸、腹三段。头部小,有复眼和触角，胸部有胸、脚和翅膀，鼓腹有九段。颜色是咖啡色。家蚕化蛹时，体色为淡黄色。

蚕蛹，异名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源。

我国蚕业历史悠久，是世界上最大的香丝产地，由于蚕蛹是蚕丝的主要副产品，我国每年可产鲜蚕五十万吨以上。蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等。