金丝枣和红枣首先是个头上的不同，金丝枣个头小，圆润肉厚实。红枣个头比金丝枣大，有的干瘪肉少；其次是甜度的不同，金丝枣的甜度比红枣要高很多；最后是分布地区的不同，金丝枣分布于中宁县，是中宁县的特产。而大枣的产地遍及全国各地，而且种类繁多。

金丝枣是红枣的一种，以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣，可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝，拉伸延长二三寸而不断，故名“金丝小枣”。

红枣成熟后就变成了红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。