1、选购羊油原料：尽量选择公羊的羊油。

2、炼制羊油：羊油买回来之后用清洗干净后，切成小块，然后放入锅内用大火进行炼制，炼制过程中注意不要加入任何的调料，待油渣逐渐呈现出金黄色之后关闭燃气灶，然后用笊篱将油渣捞干净，最后将油倒入碗里或者是盆里进行冷却。

3、羊油装瓶：待熬制的羊油冷却并凝结成块之后，用小刀将羊油切成小块。然后准备一好个带有盖子的透明玻璃瓶，洗净并擦拭干净后将切成小块的羊油装入玻璃瓶中备用。