喝酒的高雅叫法有品酒、碰杯、畅饮、把酒、举杯等。

品酒：把喝酒当做一门艺术，品酒如品茶，只怀风月，如果不识经道，就如耕牛饮渠；

碰杯：喝酒前举杯相碰以示祝贺；

畅饮：指尽情地喝酒，出自元·王恽《春夜宴史右相宅》诗：“相逢成夜集，畅饮厌流霞。”；

把酒：出自北宋苏轼的词《水调歌头·明月几时有》中：“明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。”所以后来世人便把喝酒叫做把酒；

举杯：我国著名诗人李白的《月下独酌四首·其一》中有写到：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”因此人们把喝酒也叫做举杯。