鸸鹋和鸵鸟的区别在于物种、外形、原产地、栖息环境、肉制品口味、价格不同。

物种：鸸鹋是鸟纲、鸸鹋科的唯一物种；鸵鸟是鸵形目、鸵鸟科动物。

外形：鸸鹋体型较小，有3个脚趾，翅膀较小，通体都有毛；鸵鸟体型较大，有2个脚趾，翅膀很大，只有身躯有毛。

原产地：鸸鹋产自于澳大利亚；鸵鸟产自于非洲地区。

栖息环境：鸸鹋栖息在开阔草原疏散丛林和半沙漠地区；鸵鸟栖息在沙漠草地和稀树草原地带。

肉制品口味：鸸鹋肉的肉质细嫩，口味优良；鸵鸟肉的口感粗糙。

价格：鸸鹋的价值主要体现在鸸鹋油，一般一公斤为500元左右；鸵鸟的价值主要体现在皮革，一张生皮为700至900元，加工之后会上万元。