凉山特产主要有西昌洋葱、金阳丝毛鸡、盐源苹果、越西甜樱桃、甘洛黑苦荞等。

西昌洋葱：西昌的自然条件十分适宜洋葱生长，所产洋葱具有味道香浓、口感脆爽、皮薄个大的特点，且含有丰富的维生素，为我国国家地理标志产品。

金阳丝毛鸡：又叫松毛鸡或羊毛鸡，这种鸡通身羽毛呈丝状，产蛋率高，外皮光滑，肉质鲜美细嫩，富有弹性，同为国家地理标志产品。

盐源苹果：盐源被世界认可为苹果的优生区域，因此盐源苹果具有香甜脆爽，皮薄肉嫩，纯天然无污染等众多优点，在国家级农产品展销会中屡获金奖。

越西甜樱桃：甜樱桃原产地位于欧洲，对其生长环境有着十分严苛的要求，而产自越西县的樱桃果皮鲜艳有光泽，果肉汁浓质厚，酸甜适中，曾获中国绿色食品A级产品认证。

甘洛黑苦荞：黑苦荞的种植地带主要位于我国西南山区，而甘洛更是盛产优质黑苦荞，所产苦荞外表细腻有光泽，营养价值丰富全面，自2010年起，我国农业部批准对甘洛黑苦荞实施农产品地理标志登记保护。