娃娃菜和大白菜首先是品种的不同，娃娃菜属于芸苔属白菜亚种，白菜是芸苔属白菜种草本植物；其次是颜色的不同，娃娃菜外叶为绿色，内部为黄色，白菜叶片为绿色，叶柄为白色；最后是大小的不同，娃娃菜每株很小，而白菜比娃娃菜要大很多。

娃娃菜的菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。

白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。