太白粉是什么 太白粉是马铃薯淀粉。马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。 太白粉粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。太白粉加

淀粉是面粉吗 淀粉不是面粉，淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体。用于做菜时勾芡，工业上多用于制作葡萄糖、酒精等。 淀粉的种类很多，有绿豆淀粉、马铃薯淀粉

腌肉用什么淀粉腌肉一般使用生粉，淀粉的种类较多，生粉也是淀粉的一种，一般包括玉米粉、土豆淀粉、红薯粉、藕淀粉等。淀粉经常在烹饪时用来上浆勾芡使用，这么做的目的是为了让菜肴达到丰润饱满

小麦粉可以代替淀粉吗小麦粉不可以代替淀粉。小麦粉是一种用小麦脱壳后磨成的粉，面粉中就含有一定比例的淀粉，营养物质比较全面；而淀粉是一种碳水化合物，两者在本质上是存有一定的差别的。面粉的原料

淀粉是混合物吗淀粉是混合物。淀粉是一种高分子碳水化合物，它是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。淀粉，是我们日常生活中最常见的食物之一。它主要来源于大自然的产物中的成分。含有淀粉量比较多

淀粉和纤维素的区别淀粉和纤维素在位置上、用途上、消化上有所区别。位置上：纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，淀粉是植物体中保存的养分，贮存在种子和块茎中。用途上：纤维素可以使食物残渣膨胀变