土龙和鳗鱼的区别在定义的不同，土龙属于鳗鱼的一种，它是一个特定种类的名称，而鳗鱼通常是指所有在鳗鲡目分类下的物种，不是特指哪一个种类的鱼。

土龙又叫杂食豆齿鳗，喜欢在淡、海水交汇的河口地带生活，常常在进入河川下游处生活。平时埋藏于浅水域之烂泥底质中，吃贝类及甲壳类。

鳗鱼，别名叫白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡等，鳗鱼是属于鳗鲡目分类下的物种总称，又称鳝，外观类似长条蛇形，具有鱼的基本特征，此外鳗鱼与鲑鱼有类似的洄游特性。鳗鱼主要在深海中产卵繁殖，在淡水环境中生长。它的性情凶猛、爱动、白天潜伏，晚上活动、喜欢流水、温暖的地方。