土家族有凤凰姜糖、湘西腊肉、湘西黑猪、湘西猕猴桃、酒鬼酒、凤凰血粑鸭等特产。

凤凰姜糖：是源于古代民间治疗风寒的小配方。但是经过多年制作，姜糖的制作过程日益精细完善，如此一来，凤凰姜糖便成为了凤凰各家祖传的秘方。

湘西腊肉：湘西的腊肉与其他地方的腊肉不同，湘西的腊肉表面会有一层油垢似的薄壳，但是洗干净的腊肉，表层皮肤金黄光泽，瘦肉红润，肥肉呈淡黄色泽，并且有腊制品的独特的香味。

湘西黑猪：湘西黑猪是当地特产，因为其便利的交通环境和独特的地形而饲养。

湘西猕猴桃：湘西的猕猴桃有着丰富的营养元素，并且湘西猕猴桃是被农业部重点推广的优秀品种。

酒鬼酒：湘西的酒鬼酒是以优质的糯高粱作为原料，所以制作的酒非常清澈且香气扑鼻，喝一口回味悠长。