秀山特产有秀山金银花、秀山白术、秀山黄花、秀山土鸡、秀油、秀山豆腐乳等。

秀山金银花与别处金银花不同，当地的金银花种植量更多，且含有的药用成分比别处更高。秀山开发出了系列金银花产品，例如金银花茶、双花颗粒、火锅伴侣、口香糖等。

秀山白术是秀山传统中药材，当地的白术个头大，含药量高，畅销全国各地中药材市场。

秀山黄花是一种具有美容价值、营养价值和药用价值的花卉食品。当地四月黄花产量高、质量好。

秀山土鸡肌肉氨基酸总量高，是一个营养价值和口感风味都很好的品种。

秀山豆腐乳采用优质的大豆为原材料，具有独特的制作工艺，不添加任何防腐剂和染色剂。豆腐乳富含蛋白质、维他命和糖分等人体必需的营养成分。