东北特产有蚕蛹、菇娘儿果、哈尔滨红肠、冻梨、榛子等。

蚕蛹：蚕蛹是东北的一道特色美食，它的颜色有黑色和褐色，褐色的蚕蛹皮比较薄，黑色的蚕蛹皮比较厚，所以吃起来非常香。

菇娘儿果：又叫“酸浆”，菇娘儿果含有丰富的维生素和其它一些微量元素，所以营养价值非常高，成熟后的菇娘儿果是金黄的，吃起来香甜可口。

哈尔滨红肠：哈尔滨红肠用猪肉、大蒜等食材制作而成，是东北的特色美食，煮熟后哈尔滨红肠吃起来味道非常鲜美。

冻梨：顾名思义是冰冻的梨，也叫冻秋梨，将梨子进行冰冻，食用时将冰冻的梨取出，放入水中浸泡，等消融后食用。

榛子：也叫尖栗，它的果仁洁白，外壳坚硬，因为含油量很大，所以闻起来有一种油香气。