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[ 蝴蝶排 ]

蝴蝶排是羊的什么部位蝴蝶排是羊的脊背。蝴蝶排是羊的脊背，有支撑身体的作用。蝴蝶排在肩膀以下，是在后背分居两侧呈对称分布的两块肩胛骨，形状像蝴蝶。羊肉就是羊身上的肉，在古代叫羖肉、羝肉、羯肉