香椿可以直接生吃吗香椿不建议直接生吃。香椿是椿树在发芽期长出来的嫩芽,主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等。但是,香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,生吃过多不利
香椿叶可以生吃吗香椿叶是不建议生吃的。香椿平时是挺常见的,没有完全煮熟的香椿内的硝酸盐含量非常高,一般建议可以把香椿芽放在开水中焯烫一分钟左右然后再吃,这样可以有效的去除香椿中的硝酸
生吃为什么叫刺身生吃被称作刺身,传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候,将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种,所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法,于是将其称为“刺身”。刺身指的就是生吃









