文火和武火的区别文火和武火的区别：火势不同、用途不同、时间不同。用文火烹饪菜肴所用的时间较久，而用武火烹饪菜肴所用的时间较短；文火是小火，火势比较慢，而武火是大火，火势一般是比较快的；文火温
文火是最小火吗文火一般指小火。文火，煮东西时所用的小而缓的火。文火慢炖，指的是用小火慢慢炖东西，这样炖出来的汤味道就很好。比如荷包鳝这道菜，就是由文火慢炖出来的，是潮州的传统名菜，也是汤
文火-文火简介-文火资料
文火
文火和武火的区别文火和武火的区别：火势不同、用途不同、时间不同。用文火烹饪菜肴所用的时间较久，而用武火烹饪菜肴所用的时间较短；文火是小火，火势比较慢，而武火是大火，火势一般是比较快的；文火温
文火是最小火吗文火一般指小火。文火，煮东西时所用的小而缓的火。文火慢炖，指的是用小火慢慢炖东西，这样炖出来的汤味道就很好。比如荷包鳝这道菜，就是由文火慢炖出来的，是潮州的传统名菜，也是汤
